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活力菜(赤道櫻草)104.11.21

 

家裡種活力菜己經好幾年了。當初是阿芬拿回來的,阿芬耳根軟,朋友說的偏方都信,都想拿回家種。然而拿回來後問她叫什麼?她不知道。問她有什麼功效?她也不知道。出身農家的阿芬當年不但不擅於家事,在職場上也無法適應銀行工作;更奇怪的是,她也不是個有心的好園丁。每次她拿奇奇怪怪的植物回來,交給我,她就不管了,家裡養花蒔草的事一直都是我的活,難怪,我這輩子總喜歡捻花惹草(笑笑~~)

 

活力菜的生命力很強,可以移株,也可以插枝,都很容易活,也長的很快,小小一株一下子就成了好大一片。阿芬說可以吃,於是煮麵、吃火鍋時,多少會放些,她的小葉很嫰,口感還不差,但要炒上一盤可不容易,得摘上好一陣子才夠份量。拿回來第一年的冬天,就開花了,而且很會開,花期很長,小紫花倒也可愛。種了快十年,卻一直不知道她的名字。

 

今天和阿芬去士林官邸看菊展,在香草園看到她的表親:斑葉活力菜。如果不是正值花期也不會知道,兩者雖然葉片不同,但花可長的一模一樣。回家後上網查果然不錯。

 

原名赤道櫻草的活力菜,幾年前由日本傳來台灣,因好種又好吃,川燙、熱炒或者當生菜沙拉都非常可口。她和地瓜葉一樣生長迅速,但她的葉子很嫩,比地瓜葉好吃很多,又含有多種維他命與礦物質(據說含蛋白質、類葫蘿蔔素、維生素 E、鐵等成份)。如果去南港茶園或石碇附近的土雞城用餐,菜單上大多會有『活力菜』這道菜。

 

活力菜很好種,種活四要件:陽光、空氣、水,還有土!種好四要件:強光、室外、雨水,還有肥沃的土。 (104.11.28)

 

 

活力菜(赤道櫻草)簡介:

 

赤道櫻草,學名 Asystasia gangetica,英文名 Chinese Violet,別名寬葉十萬錯、寬葉馬偕花。爵床科,多年生半匍匐性灌木狀草本,原產熱帶非洲、南亞。株高 30-60 公分,外傾,莖四方形,有毛。葉對生,心形或長卵形,先端尖,基部鈍圓,波狀緣或細淺齒緣,兩面疏被短毛。總狀花序,頂生,花序軸 4 稜,稜上被毛,花偏向一邊;苞片對生,三角形,疏被短毛;小苞片 2 枚,似苞片,著生於花梗基部;花萼 5 深裂,僅基部結合,裂片披針形,被腺毛;花冠漏斗狀,5 裂,裂片長卵形,白色、淡紫或桃紅色;雄蕊 4 枚,花絲無毛,每邊一長一短,在基部兩兩結合成對,花藥黃綠色,長圓形,2 室,不等高,基部具短尖頭;花柱頭狀,2 淺裂或 2 齒;子房 2 室,胚珠每室 2 顆;花期夏至冬季。蒴果長橢圓形,基部扁,中央略凹,四稜形,2 室,有種子 4 粒,扁圓形。

 

 

赤道櫻草原產熱帶非洲,南亞則分布於印度、泰國、中南半島至馬來半島,現已廣泛馴化於全球熱帶地區。赤道櫻草是非洲當地人民日常食用的傳統蔬菜,在南太平洋群島則是到處可見的地面覆蓋植物。赤道櫻草之嫩梢營養豐富,含蛋白質、類葫蘿蔔素、維生素 E、鐵等成份,且隨栽培時溫度的升高而增加,熱帶高溫地區極易培育,目前已成為新興有機蔬菜,有「活力菜」的美名。

 

赤道櫻草生育迅速,定植約 7-8 週後即可開始採收,採收時宜摘取頂端 2-3 節間長度約 5-10 公分的嫩稍,川燙、熱炒或以慢火燜煨均宜,口感獨特,風味別具。除可食用外,赤道櫻草花期極長,開花繁密,花姿嬌豔,亦適合庭園叢植點綴、綠籬、地被美化或盆栽。

 

 

繁殖可用播種或扦插法,春至夏季為適期,扦插繁殖可比播種繁殖提早採收,且生長較一致。栽培土質不拘,但以疏鬆肥沃之壤土或砂質壤土最佳,排水需良好。日照需充足,蔭蔽處易徒長,生育開花不良。生長期間土壤常保濕潤,生育更旺盛。春至秋季每月薄施追肥一次,各種有機肥料或三要素均可。每年早春或花期後修剪整枝一次,若持續週年採收嫩稍,則不需大幅修剪。冬季低溫時生長減緩,需溫暖避風越冬,避免寒害。性強健粗放,喜高溫濕潤,耐熱、耐旱、抗瘠,生長迅速,幾無病蟲害。104.11.28初稿

 

活力菜

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班葉活力菜

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家裡最近開的花:

 

現在我住的屋子是連棟四層公寓的第四層,當年買時前任屋主己在屋頂加蓋了三房兩廳的格局。整個屋頂幾乎都蓋滿了,其實沒什麼地方可以種花種草。前任屋主居住時是規劃樓梯間屋頂突出的那個空間種花草,我沿襲她的做法。後來花草越來越多,於是屋後留下給自來水公司查水錶的先生通過的小走道也被我利用了一半。後來花草又多了,於是連隔鄰樓梯屋頂突出空間也被我利用來種花,所以現在我在屋頂上有三塊空間種花.........就像我有三隻寵物。

 

布袋蓮

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翠盧莉

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空心菜

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馬齒牡丹

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桑椹

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蓮蕉

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雞冠花

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擬美花

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紅龍草

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小桔子

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紫蘇

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菟絲花

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馬利筋

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龍吐珠

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