草湳里：老頭談性

上個月 (105.07) 的某日，老頭突然想起好久沒喝綠豆湯了。

炎炎夏日喝綠豆湯可以消暑清熱，於是上全聯買了兩斤綠豆，還有便宜的讓人落淚的白砂糖。買回來後一次煮一斤（600公克），先浸水兩小時，大火快煮到水滾，再移進悶燒鍋燜，燜上四個小時大概就差不多了。當然，還要放涼了再放進冰箱冰，大熱天還是吃冰涼的好。

老頭插嘴：綠豆論公克賣，一公斤要一百元以上，標榜有機的綠豆更是貴上五、六成以上；砂糖論公斤賣，一公斤的白砂糖祇要31元，促銷時祇剩29元。

以前老頭祇知道綠豆可以清涼退火，不知道緑豆也有解毒的效果。

當然，綠豆解的毒不是毒藥的毒，而是食物不潔、腐敗的那種毒。那種毒，通俗的說法應該是吃壞肚子。那天老頭吃了不少快過期的鯊魚煙，肚子一直怪怪的，喝了幾碗綠豆湯之後就一直放帶著惡臭的屁，一陣子後肚子就不覺得有問題了。

後來老頭又陸續買了好幾次，現在家裡的冰箱裡幾乎天天都有綠豆湯。我發現綠豆的清熱解毒，其實不祇吃壞肚子。幾乎頭一天吃綠豆，都會一直放屁，很臭，越毒越臭。然而第二天再吃，屁就少了，第三天吃，幾乎不再放屁了。顯然，身體已經被綠豆清好了。

依照中醫典籍來說，綠豆除了清熱解毒，還有安神、補氣、潤膚、去水腫的功效。當然，後者的功效可能是微量級的，不過也不無小補。然而綠豆性涼，不利虛寒體質的人，所以也不是人人都適合吃綠豆、喝綠豆湯；偶而無妨，經常就不可。

以下是摘自華人健康網的一篇關於綠豆禁忌的報導，大伙沒事可以看看，增加常識。

自古「綠豆」就被視為有清熱解毒、止渴消暑功效，炎炎夏日來碗綠豆湯，暑氣頓時全消！不過，網路卻流傳：「體質虛弱的人不能吃綠豆湯」，清涼解渴的綠豆湯，難道不是人人都能喝，還有食用禁忌？讓中醫師來說分明。

綠豆清熱解毒　夏天喝綠豆湯防暑消熱

中醫師賴睿昕表示，綠豆不僅是食品，還是一味中藥。《本草綱目》記載「煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚；綠豆粉解諸熱，解毒藥，治瘡腫，療燙傷。」

中醫認為綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，最適合夏天喝，尤其是有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便祕等熱症的患者，服用清熱中藥的同時，喝點綠豆湯，也具有相輔相成的效果。

綠豆湯不是人人都能喝　四大族群止步

不過，中醫師賴睿昕提醒，綠豆湯並不是人人都能喝，最近門診出現不少因為喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。由於綠豆性涼，若是屬於體質虛寒、慢性胃腸炎、腸胃消化功能較差等4個族群，喝綠豆湯可能會導致腹瀉，或是影響消化、系統免疫功能。

族群1／體質寒涼

若平時常出現四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等寒涼體質症狀的民眾，不適合頻繁飲用綠豆湯，否則會使症狀加重。

老頭插嘴：簡單的說，就是女人不要常吃，房事乏力的男人最好不要吃。

族群2／老人、兒童

綠豆中的大分子蛋白質需要轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收，老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能差，較難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因為消化不良導致腹瀉，因此不建議老人跟小孩每天吃綠豆湯消暑。

族群3／孕期前3個月孕婦

處於孕期前3個月的孕婦，最好不要喝綠豆湯，由於綠豆湯含有大量的維生素A，喝多了恐怕會影響胎兒發育。

過了孕期3隔月後的孕婦，若患有胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀，也不建議吃綠豆湯，以免症狀惡化。若沒有上述症狀的孕婦，夏天可以少量喝點綠豆湯，不僅有助於降火、清除胎毒，同時也有助於解決孕期便祕問題，不過綠豆屬於涼性，喝多了會使孕婦身體變得陰虛，並不建議長期飲用。

族群4／慢性腸胃炎患者

患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症的患者，服用溫經散寒中藥期間，必須禁食綠豆湯。

105.08.02初稿