台南白河林初埤木棉道
老頭小的時候，台灣很少看到和尚尼姑，只因社會供養不起。倒是有不少菜堂和菜姑（以民宅兼做佛堂，婦人帶髮修行生活於其中，通常是失婚婦女），也很少人素食。那個時候素食叫「吃菜」，通常「吃菜」的人家一定是鴨蛋教，不是對一貫道的道親們有所不敬，當時就是這麼稱呼他們的。
後來台灣富裕了。雖然國民黨執政下老有綠蟲不時喊著快活不下去了，但社會上開始有很多人素食，當然他們不是沒錢買肉吃，他們注重養生，認為素食健康。
其實素食的理由，不管是宗教還是保健，都是荒謬的。
先談宗教吧！
當年佛陀創立的那個教並沒有要求信徒素食。
印度很窮，印度教徒不吃牛，伊斯蘭教徒不吃豬，實在也沒有素食的必要，因為本來就是素食了嘛。
後來傳入中國也是一樣，施主給什麼就吃什麼。
素食是南北朝時南方的梁國皇帝梁武帝規定的。他是個殺人不眨眼卻又非常虔誠的佛教徒，曾經五度捨身。
不幸的是他老兄後來竟然活活餓死。餓死的故事說來話長，就請諸位自己上網看。不過佛陀對這麼虔誠的一個中國皇帝實在也太不夠意思了。
為什麼印度佛教沒要求信徒素食呢？說來很現實，當年佛陀創了佛教，就像台灣的廟一樣，本地不興，興外地。
本地人從小看著你長大，你是什麼玩意大家都很清楚，作鬼作怪沒人會信，祇有到外地才能搞下去。
印度人幾千年來就是信婆羅門教，就是印度教。佛教裡很多東西還是向印度教借來的，你叫印度人怎會改信佛教。所以到現在印度人還是信印度教，佛教在印度生意一直不很好。
於是佛教祇好外傳。
外傳的路徑分為兩個路線，東北傳入西藏蒙古，東南傳入中南半島。
為什麼不向西傳？因為西邊當時穆罕默德的那個教興盛的很，也很排外，佛教徒沒那個膽敢試試阿拉伯彎刀的利害。
東南的中南半島無足輕重，倒是東北的西藏正是強盛著，當年叫吐蕃。連大唐帝國都把公主送給他們的＂弄贊＂天天弄。佛教正需要這樣一個護法，有銀子又有拳頭。
後來吐蕃沒落了，蒙古興起，還成了當時世上最大，也是唯一的強權。藏人、蒙古人都信佛教，
北方草原祇有馬牛羊，沒有蔬菜，所以一定要殺生，一定要葷食。
佛教掌權者靠著這兩個恩公護法吃香的喝辣的，老婆都娶上好幾個，怎敢說出要吃素的話。
所以到現在印度佛教從沒說佛陀要求信徒吃素，西藏沒有，蒙古沒有，日本也沒有。
祇有中國愚蠢的假道學才這麼說。
說到保健，就用前面的例子來講，中國四、五千年來中原的農耕民族一直受到北方遊牧民族的侵擾，遊牧民族吃全葷，農耕的中國人幾乎是素食，妳說哪個體力好、體能好？
另外從自然界生物進化來說，肉食動物有肉食動物的牙齒和胃，草食動物有草食動物的牙齒和胃，這些都是經過數萬年進化而來的。
那麼人類在進入文明之前，到底是肉食，還是草食的生物？
人類其實一直是雜食性動物，人類的牙齒和胃不專用於肉食，也不專用於草食。
原始人類並非不想肉食，主要是沒那本事。如果有肉食，他們一定肉食，人類從猿猴開始就喜歡肉食。
然而，自然界不是妳想要如何就能如何？那要看妳有沒有本事，所以人類一直雜食，有什麼吃什麼。
但人類從不是草食性生物，人類沒有像牛羊進化出可以消化粗細不同的纖維的胃。
雖然人類很想天天吃肉，但能力不夠，所以也沒進化出像獅子或老虎一樣，有強酸的胃。
人類一直就是雜食性的動物。吃素不是人類的天性，人類也沒有吃素的胃。
另外，還有些愚蠢的人說：吃葷是殺生，我不殺生。這些蠢人單純的腦子裡認為祇有動物會跑會叫才是生命。不會動的植物不是生命，吃植物不殺生。
他們的愚蠢侮辱了植物，植物也是有生命的，有細胞、會成長、會生殖。祇是當初在進化的路上，它們選擇了不同的路，走上了無法行動的命運。
但它們還是有生命。
曾碰過一位老兄，聽到這兒惱羞成怒，說：我高興吃素不行嗎？
沒錯，吃素是個人的興趣，誰都可以吃素。
但請不要亂講：吃素有多好多好……
事實上，你的基因從不是吃素的料，佛爺也沒叫你吃素。
102.05.14初稿
補記：
日本人曾有一千多年不吃肉，原因和中國人一樣：物資匱乏的貧窮與愚昧的宗教。
公元672年，天智天皇逝世，兒子大友皇子即位。天智的弟弟大海人皇子起兵與侄子爭位，在逼死侄子後即位為天武天皇，這場歷時不到一個月的動亂史稱壬申之亂。
自認崇信佛教的天武天皇即位後的第四年 (675) 頒布了《殺生食肉禁止詔》，禁止食用牛、馬、狗、雞、猴等五種動物的肉，而後幾乎擴及所有獸類與禽鳥類 (鴨可吃) ，這條禁令延續了近1200年。
老頭插嘴：禁令中沒有羊、驢、豬是因為日本沒有羊和驢；豬是溫帶動物，只有南方的九州才能存活。
到了江戶時代末期，殺生食肉的禁令有所放寬。末代將軍德川慶喜就非常喜歡吃豬肉，甚至從豬的產地薩摩藩運送過來。慶喜出身於一橋家，所以背地裡被人們稱作「豬一樣（喜歡吃豬肉的一橋大人）」。
明治維新為日本人禁止食肉的習俗畫上了句號。1872年，明治天皇頒布了《肉食解禁令》，他親身食用肉食。天皇解禁肉食的原因只有一個，他要改善日人矮小的體型。
解禁令激起了很大的反彈。據說在肉食解禁後，由於普通平民間「肉食=殺生=罪惡」的意識強烈，有不少人經過牛肉火鍋店時都是捏著鼻子閉著眼睛快速通過。
解禁約一個月後，身著白衣的十名御嶽行者（佛教修行者）闖入皇居抗議，宣稱「食肉是難以允許的行為」，其中四人被衛兵射殺身亡，一人重傷，五人被逮捕判刑。
與天皇有相同想法的維新志士也大力鼓吹肉食。福澤諭吉應築地的一家牛肉銷售企業「牛馬公司」的邀請，在報刊上發表了一篇名為《肉食之說》的文章，稱「今我國民缺乏肉食，誠非養生之法，因而疲弱者亦不在少數」。總之，他宣導食肉，認為「如今的日本國民不攝入肉食，所以很多人身體不健康，缺乏活力」。他在自己創辦的慶應義塾的餐廳菜譜中也加入了肉食。
到了1877年，僅東京的牛肉火鍋店就超過了550家，人氣非常旺盛，然而當時還只在都市與市人間流行。
1923年的關東大地震是轉變的契機，肉食在一夜間風靡全國。災後，很多國家送來各種救援物質。美國在全國範圍內開展資金籌集活動，海軍派出驅逐艦將食物運送到日本，主要都是肉類，其中包括大量粗鹽醃牛肉罐頭。受災者吃過後覺得很好吃，對肉食的禁忌逐漸淡薄。
粗鹽醃牛肉罐頭是二十世紀初西方為船員提供的特殊儲備食品。罐頭的形狀有棱有角，是為儘量多裝船而設計的。據說現在除了船員之外，目前只有日本人還在吃這種食品。
老頭的話：
老頭誠摯的建議年輕的男性朋友多吃肉，中年朋友如果還能幹那活也要多吃；年輕朋友是打底強身、增加續航力，中年朋友是補虛耗。已經不能幹活的中老年朋友就要少吃。
女性朋友則隨興，性生活不滿足的朋友還是粗茶淡飯為宜。
109.01.27
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