草湳里：老頭談性

日本著名浮世繪　蒲原雪夜（東海道五十三次之一）　歌川廣重畫

日本，陌生而又熟悉的國度，讓我們隨四季的變化一起踏上旅程，展開對日本傳統工藝的溫故，感受日本的風物詩。從而知新，了解現代日本的光陰故事。通過了解帶來理解，更希望藉此淺顯的旅行，認知我們自己的未來。

傳統日本二十四節氣風物：立春花道、雨水硝子、驚蟄友禪、春分風呂敷、穀雨和傘、立夏竹工、小滿藍染、夏至香物、小暑扇子、大暑茶、立秋提燈、處暑蕎麵、白露有田、秋分鍛刀、寒露清酒、霜降和紙、立冬暖具、小雪糖飴、大雪鐵瓶、冬至錢湯、小寒漆器、大寒菓子。

立春花道

日本傳統花道由師傅傳授弟子繼承而來，有著“不適宜者不予授道，恐廢了道行”的思想，因此師傅通常對弟子都會相當嚴苛，不僅僅是插花的技術，人格魅力、生活狀態、思維方式等等都是考驗之所，這倒是與茶道等諸多傳統藝能有著絲絲入扣的關聯。現在的花道流派以家元“池坊”為中心，衍生出2000～3000多支，是源自生活，表達心思的美之藝術。

因日本花道鑑賞的角度方向多為正面，已經發展成一種符號語言和裝飾概念，在3次元空間中以最大限度2次元的形式來表現，自然的、生命短暫的花朵和枝葉的運用，加以時間維度成為4次元創作的集結。不僅僅是色彩艷麗的花卉，包括椏枝、木幹、樹葉、綠苔等皆為花材，藤蔓、青草、漿果、水果、種子甚至乾枯的植物亦可。自含苞，至待放，後盛開，終凋零代表著過往，憧憬，現世和遙望。花非花心，顯若人情。修剪花枝時，感同身受花之情懷，寄託心思賦予花理想，更以此探求美的真髓。花材使用講求簡約，強調花與枝、葉間自然原態的美姿，而這自然循環是對宇宙萬物的崇敬亦是時光永恆的縮影。心生深邃悠遠的意境方能從心表達內涵豐富的哲理，體味自然賦予人之禀性，回歸內心的自我。

保持花的美態，在切割剪枝時就顯重要，相比所謂的科學根據或理論，花人更重視師傅傳承的前人經驗。插花所用的植物必須含有足夠的水分，盡可能長時間保持新鮮。人們採用很多技術主要手法包括“水切、注水、煮水、碾碎、藥劑”，擠壓、蒸煮或燒灼花莖的根部施用各種化學藥品等。然而, 最為常用的方法是“水切”，即在水中將花莖的根部剪去後即予以使用。為恢復已枯萎的花朵和枝葉的活力，一般在水中將其修剪，並將花莖在水中浸泡30分鐘以上，充分吸收水份。亦依據不同植物的特性，分時段晨起或夕落，甚有極端者，嚴苛管控溫度濕度，若是不宜的時辰採切，如冬眠中被驚醒，花心態必定不悅，可見愛花者心切非一般能及。

雨水硝子

硝子謂之人造水晶，古時曰琉璃，日本稱作硝子，現代則是玻璃的藝術。最初從植物灰中提取的碳酸鉀與砂石中的二氧化矽經熔解後，形成硝子。作為最古早的人工合成材料，其歷史可追溯到紀元前4000年以前，而硝子與日本邂逅則是到彌生時代以後的事情了。古墓中發現“勾玉”、“管玉”，也不乏大大小小片狀硝子被出土，這其中亦有從中國傳來的，曾作為裝點佛像佛堂而用的琉璃玉器，想必是伴隨著佛教一同來到日本。

驚蟄友禪

友禪是在布料上進行染色的傳統技法，原本是使用澱粉或米製成的防染劑，進行手工描繪，染色成形後呈現出繽紛色彩的染色技術，而今使用型染或者數碼印刷的類似技法樣式，亦都被統稱作友禪，是日本最具代表性的染色技法之一。在白色絹布上進行繪畫後染色，常用於表現傳統和服的多彩圖案。尤其擅長用簡潔的線條表現動植物、風景等。自從外國傳入了鮮豔多彩的化學染料後、色彩愈加豐富起來。

友禪的名稱來源於始創者江戶時代的扇繪師“宮崎友禪齋”，於京都創作出友禪染後命名為“京友禪”，隨後又將這一技法帶到了加賀藩（今，石川縣）的金澤地區，並發展形成有別於京都的獨自樣式，成為“加賀友禪”。到了明治時代，廣瀨治助依據“捺染”技術，創立出的“型紙友禪”進一步拓寬了友禪染色的技法範圍。

春分風呂敷

風呂敷就是我們常說的“包袱卷兒”、“包袱皮兒”，自從有了布自然而然的誕生了包裹的歷史，單純的一塊布，正反也僅有兩面，卻開啟了一段不尋常的千年光陰。柳色半春光的春分時節，日暝晝夜均分，寒暑相平，正是踏春尋覓和煦陽光的時候，包裹上一身春色上路吧。風呂既浴堂，江戶地區叫“湯屋”，（詳見我們曾在冬至時節介紹過的錢湯）而在關西地區則更喜歡稱作“風呂屋”，風呂實為蒸汽桑拿浴，入浴時將脫去的衣物在浴室地面上敷布加以包裹，隨後逐漸以“風呂敷”的名稱在民間傳開，早期的名字卻逐漸被遺忘了。

風呂敷的製作材質多為天然素材，絲、綢、絹、紗、縮緬、棉等織物為多，近年亦有化學合成纖維出現。絲絹等傳統織物由於原料昂貴，有著特殊光澤，手感滑順，常被用作高級風呂敷使用，售價自然不低，與友禪和服並用，可謂相得益彰；縮緬清洗易縮水，而棉製吸水性較好，對人體皮膚亦無傷害，便於一般清洗，因此相對常用作普通風呂敷使用。

清明印傳

寬永年間（1624-1643）有外國人從印度帶來裝飾的皮革製品進獻幕府，華麗奢靡色彩艷麗的“應帝亞革”（india）為幕府所喜愛，遂下令進行國產加工，自印度傳來，就這樣被賦予皮革加工的名字“印傳”。之後的京都地方志《京羽二重》和《東海道中膝栗毛》中均有關於“印傳”的描述，可想江戶時代的當時已經在各地製造並普及。到了江戶末期以現今山梨縣甲府市為中心逐漸形成產地，舊稱甲州的甲府形成傳承至今的“甲州印傳”，亦成為日本唯一的傳統皮革加工技法。

穀雨和傘

那時還是平安時期，傘被留學大唐的遣唐使從長安帶到日本，同時還有佛教、茶與漢字，當時把中世紀直至近代中國傳來的物品雅稱為唐物，因此和傘最初也被叫作唐傘。和傘初傳入時是專供於貴族間賞玩的日用品，執傘裳梅的平安時代彰顯貴族風雅的生活，庶民自然是沒有資格撐傘浮想聯翩的。但到了江戶時代隨著城市化進程的發展，庶民文化的興盛，和傘逐漸成為時尚的道具被廣泛普及，浮世繪“美人畫”中就經常可以看到執傘美人的柔美身姿。隨後的發展中，結合傳統藝能的歌舞伎、日本舞蹈、茶道等，相互借鑒融合，以各自領域特有的審美意識，進一步得以發展。

普及各地和傘中，歧阜和傘、金澤和傘、京和傘被並稱作三大產地，除此之外，山形和傘、淀江和傘、愛媛縣內子町、福岡築後和傘、大分中津、德島、伊賀傘、高松和傘、阿島傘也都是有名的產地。

立夏竹工

立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。這裡的“假”，即“大”的意思，是說春天播種的植物已經直立長大了。萬物至此皆長大，故名立夏也。

立夏后恰到好處的微風帶來習習涼爽，竹子搖曳竹葉發出的沙沙聲，勾著內心那個悸動，在忐忑中炎熱的夏天就要到來。空調下避暑的我們，誰曾想到愛迪生髮明電燈時，炭素燈絲便是京都竹製成的呢？搖扇清風螢火飛舞的溪澗，依舊與竹千絲萬縷著，抱著西瓜端坐竹涼蓆上恐怕是夏季風物的記憶。竹中散發的萜烯芳香物質，有自然放鬆安神的效果，難怪夏天到了人也逐漸慵懶混沌起來。

小滿藍染

“青出於藍而勝於藍”出自《荀子・勸學說》，這其中的青說的就是“藍”，古人稱藍色作“青”而“藍”就是蓼藍，被略稱為藍或靛青。蓼藍是蓼科一年生的草本植物，主要用於染色，藍染也自此得名。近代被廣為傳播的“Japan Blue”因色彩深邃且艷麗唯世界所熟知。

夏至香物

進入江戶時代（1603–1868）政治安定，經濟繁榮，高級香料的使用向一般社會普及，也往武士、町家等廣闊的階層滲透。在上流社會中，以男士為中心，香道成為教養教育必修的科目。隨著普及，香道中組香的製作以及相應道具的製作繁華競盛。七夕香、源氏香、競馬香等帶有時代印記，視覺化的品類也依次誕生。16世紀後期，線香還依然從中國進口，到17、18世紀初，隨著日本國產化的進行，逐步向一般家庭普及，甚至成為身邊最親近的熏香製品，直至今日這種線香製造方式都未曾改變。

日本在經歷千年香文化變遷的同時，不斷延續並引入現代生活，獨自欣悅，偎賞賓客，都成為生活中的雅緻生活常景，從中感受季節變幻，天候移轉，由此醞潤心境才是最終目的。

小暑扇子

小暑，《周書》上說“小暑之日溫風至，後五日蟋蟀居壁，後五日鷹乃學習。”溫風是蒸騰的暑氣，蟬的嘶鳴容易引起人們的煩躁，搖扇而臥則會滿心歡喜。

扇面通常由長紙、芯紙與長紙三層和紙相疊構成，描繪各色花卉與和歌紋樣。最近設計風格濃厚的新扇也開始展露頭角，順應現代生活。在不同場合和用途扇子也有不同的名稱。“持扇”是日常中使用最多的，分男士用與女士用。相對男士，女士用扇子要略小略輕少許。“舞扇”顧名思義是日本舞踴和歌舞伎等使用的舞扇，因為在舞台上使用，通常描繪裝飾都稍顯誇張，尺寸也要大許多。“仕舞扇”是傳統戲劇“能樂、狂言”中使用的扇子，大小、模樣和裝飾都會因流派不同而相異，劇中人物不同，使用的扇子也有相當細緻規定。“茶扇”在茶席上使用，形狀小不少，但是不同流派間，大小和裝飾也不同。作為表現禮儀的道具，扇子的威嚴性就異常突出，在此煽風取涼的功能則被削弱到極點。“裝飾扇”就是字面之意，作為工藝品起裝飾作用。

大暑茶

大暑，古人將大暑分三候：一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。每年此時正值三伏天的中伏，是一年中最熱的時期。暑氣難消人心難耐，《大學》中說：“知止而後定，定而後能靜，靜而後能安”。人生莫如這段艱難困境，喫茶而心靜，心靜則自然涼。

從綿長的歷史中孕育的茶之道，直至隨心享用的茶飲料，體味之中“一期一會”的警言，亦或“和、敬、清、寂”的心神，和“茶禪一味”的幽寂，我們似乎都應反思快節奏中的浮躁心境，一瞬人生本如此，沏杯茶，在面面而談中回味生活的“真、行、草”。

立秋提燈

“秋，揪也，物於此而揪斂也。”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。對涼意最敏感的要屬梧桐了，“梧桐一葉落，天下盡知秋”以小明大，見微知著是種智慧，微光點點，那是黑夜裡的微笑。

時光流轉，提燈由於與日常生活息息相關，來到今日的日本各地依然有許多的老舖在傳承著，其中尤以八女提燈、小田原提燈、岐阜提燈、贊岐提燈最為有名。

古已有之的傳統美為現代甦醒，傳統的祭祀儀式使用的提燈，隨後融入現代生活，魅力不衰不減，變化的是周遭的環境，不變的依然是內心的柔和與溫暖光芒，雋永有力地雕出刻刻人生，有如人生旅途中指引我們微笑面對的方向。

處暑蕎麵

“處，去也，暑氣至此而止矣。”處暑過，暑氣止。朝夕涼風習習，就連天上的那些雲彩也顯得疏散、自在，不像夏天大暑之時雲氣濃密。初秋，天高雲淡風清，滴滴答答的奏鳴曲，是一場秋雨一場寒的迴響。俗語說“民以食為天”，不僅是說食物之重，更是一份自在享受的心境。

江戶時期有著數之不禁的麵館，其中老舖麵館也是大量存在。其中分為最具代表性的“藪”、“更科”、“砂場”三大流派，統稱“暖簾禦三家”。麵館入口處會掛上“暖簾”描繪屋號用來招攬顧客。在江戶初期，獨立經營的麵館會繼承相同的屋號，從而形成分暖簾制度。這與現在的連鎖商舖略有不同，傳承的只是技術和流派，為了點滴積累來自消費者的認可和信譽。

當時各種蕎麥麵加工技法共存，並形成幾大支派，其中從信州發源的“更科”和從大阪砂場傳至的“砂場”對形成今日的“江戶蕎麵”有著巨大的影響和推動。隨後又從“砂場”中分出“藪”，形成傳承至今的“暖簾禦三家”。

白露有田

“露凝而白，玉階生白露”。秋意漸濃，已是白露時節，桂樹上掛滿露水，古人取青瓷盤，謹慎的迎取，為最講究的茶客煮茶。此時的“白露茶”香而醇，乃一絕。

有田燒被荷蘭的東印度公司遠銷歐洲之後，以“IMARI”的名字被歐洲皇室的王宮貴族所迷戀，特別是奢華的“金襴手”，狂熱收藏以至於與純金同價。但“月色被撈起，暈開了結局，如傳世的青花瓷自顧自美麗”。有田燒也因有田町的瓷石發現而聞名，白且堅固，無吸收性的瓷土特性成就了400餘年的漫長燒製歷史。燒製程序紛繁考究，這也是優質良品必不可少的過程。

秋分鍛刀

四季變換，寒暑交替，《皇帝內經》上說“陰陽者，天地之道也，萬物之綱紀，變化之父母”秋分這一天，正是陰陽交接，分割寒暑的日子。秋之中，賞菊的時候，菊是“花之隱逸者也”象徵著品格的高潔。

太刀威風凜凜，深藏不露，凝縮著諸多刀匠的工夫，時代和流派的不同個性也因此相異。平安後期到鎌倉時代，當時的“大和國、備前國、山城國、相模國、美濃國”五國為中心，各地刀匠名工輩出，明治以後便以“五傳”來稱之。

刀身進行雕刻的傳統，從平安時代起就已流行，實用紋樣，信仰字句，裝飾花紋等等特色鮮明。古刀刀身上雕刻信仰字句的居多，什麼“梵字、劍、不動明王、俱利伽羅、三鈷劍、護摩箸、八幡大菩薩、南無妙法蓮華經、天照皇大神、三十番神”等都為刀匠所好，新刀的裝飾性則更強，“鶴龜、上下龜、松竹梅、蓬萊山”等有著吉祥意味的圖案都被雕刻其上。這也表露著刀匠的審美意識。

寒露清酒

露水先白而後寒，經過初秋潔白晶瑩的白露，涼意轉為深秋的幾絲寒意。露水觸手冰涼，此時桂花飄香，五穀豐登。農忙後釀造米酒是對自己辛勞一年的最高犒賞，伴著花香，沉吟心醉。

日本人對“三大”、“世界的三大”⋯⋯之類前三的排名，有著莫名的喜愛。清酒的世界也是如此，說起“日本酒的三大銘釀地”，非“灘”、“伏見”和“西條”莫屬。酒要醇水質是關鍵，礦物質含量豐富的硬水，與礦物質含量少的軟水，釀造出的清酒口感就大不相同。

清酒的味覺評價，常以五味的酸苦甘辛鹹來表現，卻與料理的概念大相徑庭。四季變化風情迥異，人的情緒也隨著變換。無論是獨影小酌，還是雙人對飲，又或眾人皆樂，人生五味，清酒五味，這酒中滋味只有自己知曉，誰又說不是呢？

霜降和紙

“氣肅而霜降”是一年中最美的季節，漫步山野，層巒疊嶂的山林，顯現多姿的色彩，經歷過風霜，方能彰顯“霜葉紅於二月花”似的心火，深沉並涵蓄著的晚秋是令人沉醉的一抹。

和紙誕生帶來文化的興盛，不僅佛教文化繁榮，平安京時期也因和紙與假名的發明，逐漸擺脫唐風影響，逐步樹立日本國風。詩歌傳頌的文化運動，茂密的森林植被，清流的溪水，以及四季的變換，在和風風土之下，和紙得以發展。同時也承載著日本人對自然敬愛，與自然共生的生活習俗，優雅的使用美麗的和紙展現喜悅的內心世界。

源於自然的和紙，同四季變幻，從誕生到枯黃，由繁盛至新生，歷經千年傳承，層層張張記錄著時代的薪火，點燃心手相連的古老記憶，留下時光雕琢的生命軌跡，我們唯有細細的慢慢的去體味。

立冬暖具

“冬”乃“終”，意味著“四時盡也”，“水始冰”水凝為冰，薄薄的，冰凍三尺非一日之寒，立冬僅是拉開嚴冬的序幕。冬神被稱作“玄冥”，也許就是想用空寂清冷來提示我們，珍視時間為世間譜寫的未央歌。

不知不覺沉浸於晚秋美景時，冬季已悄然飄至，萬物收斂鋒芒，且收藏銳氣溫婉渡過。感覺到冷時只需輕按空調開關，在北方差不多也開始有暖氣了的現代生活。室內戶外兩重天。

日本住宅除了現代稱作“洋式”的現代建築外，亦有大量的傳統住宅保留下來，現代生活方式取暖與我們並無大恙，傳統住宅多以木造，整個屋子的保溫取暖顯然不易，住戶自身保暖和使用暖具則是現實之選。

現代暖具中雖有空調、電熱毯、地熱等種種，但於日本人來講，圍坐在暖桌旁，看電視，吃桔子，成為不可或缺的冬季風物詩。家族代代傳承來的習慣，即使在洋式建築盛行的當下，依舊是未曾泯滅的日常生活習俗。

小雪糖飴

“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪時節，冬日的初雪，總是讓人充滿興奮與期待，伸出手等待雪花落入掌心的一刻，輕盈飄舞，還沒看清模樣就已甜蜜在心了。

甜蜜似乎更適合日漸清冷的冬日，萬籟俱寂的唯有內心那一絲甘味的溫暖可忘卻寒涼。

“天有時，地有氣，材有美，人有巧”，合四者方為良。不僅如此，隨四季變幻的“季節限定”金平糖如花綻放，成為“綠壽庵清水”延續至今的不變情節。小雪時節的冬季，“梅金平”用上好糯米旋轉出層層白玉，結晶呈淡粉色，如梅之傲雪風霜綻放的品格，與煮茶的冬季豈不正是絕配。待冰雪消融，春暖櫻花飛舞時，鹽沁後的櫻之花瓣，一瓣一瓣又被職人手工掛蜜，小心翼翼的保留色味，可說是身心體味的藝術尚品。而到了四月、五月選用當季櫻桃與藍莓，果肉與掛蜜酸甜交融的口味也是不可不嘗試的體驗。初夏的酸奶金平糖，使用奶油須冷藏加工，掛蜜的技術成為最難以掌控的部分，亦冷亦熱的冰火交融是創新技術的結晶。當還沉浸於夏季芒果，荔枝口味時，秋季的燒栗口味紛至沓來，是不可遺疏的美味，追趕著來不及的味覺。隨後的丹波黑豆與紫甦的搭配，淡紫色的滋味也是令人難以忘懷。臨近歲末柚子與紅薯口味伴隨的是落葉飄零的時光。品味過濃縮深秋南瓜濃郁風味後，驚嘆於後味的豐富回甘。

大雪鐵瓶

“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，大雪初降北方時，南方也迎來了清冷。至此而雪盛矣。天地間瞬間變的寂寥，白色覆蓋下不太分明的輪廓線條，勾勒出素樸悠遠的世界。

要說起圍爐火缽上的主角便是鐵瓶，如今不太常見的光景，蒸汽繚繞中隱約的背影，不僅是冬日最溫暖的生活記憶，也是防止室內乾燥的所在。《紅樓夢》中妙玉採梅蕊雪煮茶，雪、水、茶相融是古人追求冰清玉潔的意境。除此喫茶之人對茶器的鐵瓶也有著非常的講究。

冬至錢湯

《禮記》中描述“日短至，陰陽爭”，《月令七十二侯集解》中也提及“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”冬至正是陰陽混沌四時變化之候，十二地支之首的“子”冠於冬至，也意味著洗卻凡塵又是涅槃新的開始。

一九二九不出手，三九四九冰上走⋯⋯冬至開始進入數九的寒天，這一日似小年，迎來最長的一夜，恨不能一直抱著暖具安眠，可這哪有熱氣騰騰的熱水浴來的身心舒坦。日本火山較多因此溫泉也相當出名，自古既有文獻記載發現與利用的歷史。

隨著莊園制度的瓦解和更多寺院的開放，“湯屋”也逐漸開始收取入浴費“湯錢”，這之後便把收費的浴堂稱之為“錢湯”了。江戶時代《慶長見聞錄》中記載著德川家康入府的翌天正19年（1591），“伊勢與市”在現在常盤橋與吳服橋間的“錢瓶橋”河岸設置了“錢湯”浴堂，需永樂錢一文方可入浴，這是最早關於入浴費的記載。

小寒漆器

冷氣積久而寒，月初寒尚小，故云。小寒是氣溫最低的時節，此時雁北鄉，一路向北遷徙，回往那到不了的遠方。即刻鵲始巢，鵲遂可為巢。我們亦該歸鄉，思念一縷透窗而入，落入手中一碗熱故鄉。

小寒時節正值元旦之際，應花期而來的花信風，始梅花，候山茶，次水仙，稍來花開的聲音。元旦為日本新年的開始，歸省闔家團圓也是年年不變的習俗。家家戶戶都特備禦節料理、屠蘇酒、雜煮與祝箸，原是敬神的貢品，普及到民間後，不知何時成為飽含吉祥寓意的正月傳統料理。

蒔繪是在漆器表面以漆描繪紋樣圖案，趁未乾之時，散灑金銀等金屬粉，使其附著於漆器表面的技法。蒔繪亦分“平蒔繪”、“高蒔繪”、“研出蒔繪”、“肉合蒔繪”等，平蒔繪是將圖案紋樣描繪於漆器之上，趁漆未乾時撒上金屬粉，拂拭掉多餘的金粉，待乾燥後在紋樣部分施漆、打磨的技法。最早出現在平安時代晚期，多用以表現線條的優雅；高蒔繪是在漆器表面營造出立體感，同樣在突起部分描漆灑粉再打磨，使漆器工藝豐富而立體的突破技法；研出蒔繪則是最早奈良時代出現的技法，先在漆器表面描繪紋樣，之後在全體表面再施以漆，待完全乾燥後用乾燥過的木炭研磨出蒔繪的金屬層，這種研磨是蒔繪的主流技法，也使漆藝達到鼎盛時代；在高蒔繪基礎上還發展出了肉合蒔繪的技法，突起與平地相互並用，在表現山巒浮雲上更加生動形象逼真許多。這些技法，看似隨性散灑簡單異常，實則相當考究手工職人的內心。可想在未乾的漆器表面，一個小顫，即刻耗費全部，研磨同樣考驗手上工夫，力道大小全憑一念之差，過之則金粉全無，少之則漆面尚厚。

大寒菓子

“寒氣之逆極，故謂大寒”。生機潛伏、萬物蟄藏，即將結束的冬季，隱隱感受到大地春回的跡象，是百花繚亂中又將開啟新的周而復始。

荏苒間快要新年，花香鳥語都述說著季節的更替。春，萌芽；夏，繁茂；秋，熟成；冬，凋零。人之一生，一呼一吸，一休一憩，循環無窮盡，菓子便是這四季人生幻變的生活物語。菓子可譽為五感的藝術，視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺身心皆享受。菓子的顏色和形狀令凝目百花吐艷；菓子的味道使味蕾百花綻放；菓子的氣味感呼吸百花芬芳；菓子的名字帶會意百花妙語；菓子的觸感讓心緒百花繚亂。菓子的命名也非常講究，以季節的植物、自然現像等為多，而在名字前有“菓銘”的亦常見，多來自古典藝能、短歌、俳句、花鳥風月、地域歷史或名勝，可見古人生活之風雅。

二十四節氣對應日期

春

一月:立春（315度、2月4日）-雨水（330度、2月19日）

二月:啟蟄（345度、3月6日）-春分（0度、3月21日）

三月:清明（15度、4月5日）-穀雨（30度、4月20日）

夏

四月:立夏（45度、5月5日）-小満（60度、5月21日）

五月:芒種（75度、6月6日）-夏至（90度、6月21日）

六月:小暑（105度、7月7日）-大暑（120度、7月23日）

秋

七月:立秋（135度、8月7日）-処暑（150度、8月23日）

八月:白露（165度、9月8日）-秋分（180度、9月23日）

九月:寒露（195度、10月8日）-霜降（210度、10月23日）

冬

十月:立冬（225度、11月7日）-小雪（240度、11月22日）

十一月:大雪（255度、12月7日）-冬至（270度、12月22日）

十二月:小寒（285度、1月5日）-大寒（300度、1月20日）