草湳里：老頭談性

Heho健康 2021-01-05 

抗癌、治感冒、降火氣，中醫師解析「魚腥草」的 4 大功效

大部分的人對魚腥草這個名詞有點陌生，但魚腥草可說是一個經濟實惠的好東西，有抗癌、治感冒、抗發炎、解熱等多種功效，可以煮成茶飲，一天喝 2、3 次，也能做成煎蛋食用。不過，魚腥草的性質偏寒，馬偕紀念醫院中醫部主任陳光偉提醒女性在生理期時盡量不要食用。

魚腥草的 4 大功效

預防、治療感冒

魚腥草經常被使用在預防流行性感冒，感冒的時候可以一天喝 2、3 次，連續喝 2、3 天即可。陳光偉說：「也可以在魚腥草茶裡加幾葉薄荷，有清涼、止痛的效果。」

抗癌

魚腥草也可作為抗癌的藥物，癌症病人在食用時，通常還會加一些像是黃耆等補氣的中藥材。

抗發炎、止痛

除了治感冒、抗癌，魚腥草也有抗發炎的作用，就像是西醫裡所說的抗生素。對於肺炎、膀胱發炎、尿道炎、腎臟發炎、白帶發炎等病症，以及青春痘、異位性皮膚炎、蕁麻疹等皮膚的發炎症狀，都有一定的效果。

陳光偉說，若魚腥草用來作為抗發炎的功能，大約會需要食用一週。

降火氣

平時若察覺自己有火氣大的情形，出現便祕、口臭、小便黃等症狀，也可以喝一兩天左右的魚腥草茶來降火氣。

魚腥草煮太久，效能會降低

不過，魚腥草和許多藥草類的中藥一樣，都不宜煮太久，大火煮過再小火煮 3 到 5 分鐘，總共煮大概 5 到 10 分鐘即可，因為煮越久，藥草的精油成分就揮發的越多，治療效果就會變得比較差。

另外，無論是生鮮或是乾燥的魚腥草，都可以煮來喝或是拿來泡茶。除了煮成湯水，魚腥草也可以拿來煎蛋，像是一般人會煎菜脯蛋一樣，拿來當晚餐配菜也不錯。

魚腥草在台灣很容易取得，一般的草藥店都可以買的到，且因為它很好種，也可以考慮自己種植，陳光偉說：「甚至有時候野外、路邊也看的到魚腥草的蹤跡。」

老頭插嘴：

魚腥草植株相當便宜，老頭109年在九芎湖金谷農場買一盆才40元。夏天繁殖力很強，地下莖過冬。買回家換成長條盆，長滿後又分了一盆。一年約可收割了兩三次。

雖然魚腥草有預防跟治療的功效，陳光偉也提醒，魚腥草的性質偏寒，大部分都是在熱像或是發炎的時候吃，夏天可以喝多，冬天就喝少一些，也建議女性生理期來時盡量不要食用。

維基百科

魚腥草（學名：Houttuynia cordata），又名折耳根、截兒根、豬鼻拱、䔃（音同組）、蕺菜及臭草、岑草，客家話稱之狗貼耳，臭臊草、臭嗟草（台語），在分類學上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種略帶魚腥味的草本植物。

植株高20－80厘米。莖的下部伏地蔓生、生根，上部直立。葉對生，頂端有穗狀花序，離瓣花類中的不完全花，無花萼、無花瓣，淡黃綠色穗狀花序，兩性花，白色似花片的構造為大型總苞片，長在花序基部，花期5- 7月，果期7-10月。

魚腥草生長於陰濕處或山澗邊，常可在野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方發現，大片蔓生。該植物中國南方各地較常見。

老頭插嘴：

依老頭的種植經驗，魚腥草喜日曬，陽光越充足，長得越好；但也需補充大量水分，在自然環境下會被曬死，所以只會生長在水邊或陰溼處。家庭盆栽多日曬、多澆水就會長得很茂盛。不耐寒，地上部分在冬季會乾枯，春天再長出來。

可為野菜蔬食，煮過就沒有腥味。四川、雲南、貴州和鄂西的人稱其為「蕺根（折耳根）」，認為它清熱去火，把它當作吃飯時的重要配料，主要食其根莖。方法是洗乾淨後切小段，拌在米粉、腸旺麵、糯米飯、情人豆腐等食品中食用。也可切長段或用其葉拌醬油、辣醬、蔥、鹽、香油做涼菜。折兒根炒臘肉也是常見菜餚。生折兒根初入口甚腥，味道極怪，外人往往無法忍受，需要適應後才會喜歡吃。在四川，也叫豬鼻拱，除了利用根莖做涼拌菜或炒菜之外，還將葉子當做蔬菜。在越南、寮國，葉子是很重要的作料。日本少數農村家庭也偶爾摘葉子做油炸菜的一種材料。

貴州炒魚腥草根

魚腥草性寒，搗汁，曬乾泡茶，清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。 魚腥草在中醫中被認為清熱解毒功能，目前生產運用的藥物有魚腥草注射液。用於痰熱喘咳、熱淋、熱痢等病症。

台中榮民總醫院 2021/5/6 17:28:00

認識中藥--魚腥草

魚腥草藥用來源為三白草科植物蕺菜 houttuynia cordata Thunb.的乾燥全草。微具魚腥味，新鮮品味道更為強烈故名。  

別名：蕺菜、臭臊草。  

性味功效：味辛、性微寒；歸屬肺經；功效為清熱解毒，辛散排膿，利尿通淋。  

主要成份：含癸醯乙醛 (decanoyl acetaldehyde) 、芳樟醇 (linalool) 、月桂醛 (laurid aldehyde)；葉、花、果含槲皮苷 (quercitrin) 。通常所說的魚腥草素就是指癸醯乙醛。  

藥理作用：

（1）抗菌作用：魚腥草素對多種病原微生物有明顯抑制作用。

（2）強化免疫功能：魚腥草素能增強白血球吞噬細菌能力。

（3）利尿作用：魚腥草中所含檞皮苷，對腎血管有擴張作用，可增加腎血流量加強利尿作用。

（4）鎮咳平喘：舒張支氣管平滑肌，達到鎮咳平喘作用。

（5）鎮痛抗發炎  

臨床應用：

（1）體表感染（如蜂窩性組織炎、體表膿腫發炎等…）及蕁麻疹等皮膚症狀。

（2）慢性腎炎、尿路感染等症狀。

（3）流行性感冒、肺炎、咽喉炎、急性腸胃炎等多種發炎症狀。  

注意事項：

魚腥草在平時也被民間當作野菜食用，雖然副作用較少，但少部分人服用後有腥味感，而造成腸胃不適反應；故臨床應用應在專業中醫師指導下使用。另外因魚腥草成份內含揮發油，故不宜久煎。

老頭的話：

魚腥草含魚膽草素具抗菌成分，對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

但魚腥草辛寒，多食可令人氣喘，長久使用易損人陽氣、消精髓。因此虛寒體質及無紅腫熱痛的陰寒疔瘡的患者不宜服用。 部分人群對魚腥草或其製劑過敏，此類人群不宜使用魚腥草，特別是魚腥草注射製劑。 

110.06.16彙整轉載